Cuando mi amiga Fabi me dijo "tráete un bolso grande, que tengo un regalo para ti", me dio miedo, lo confieso. Está de erasmus en Saint-Étienne y ha vuelto a Sevilla por Navidad, como el turrón. Por fin nos reencontramos hace unos días y este era su souvenir:
¡Praline de Lyon! 400 gramos de esta delicia de almendra y azúcar. Fabi ya me dijo que su regalo, más que un regalo, era un reto.. y es verdad. Me he estado informando y estas son algunas de las delicias que pueden hacerse:
1.
Brownies de praliné
2.
Brioches de praliné
3.
Palmeritas de hojaldre de praliné
4.
Tarta de praliné y chocolate
¡Qué pinta tiene todo! Pero sin duda el plato estrella de los praliné de Lyon es la famosa
tarte lyonnaise:
Y esto es lo que me he propuesto hacer. Aún tengo que estudiar un poco las posibilidades, pero voy a intentar que salga algo decente y no desperdiciar estas delicias francesas. No prometo nada, pero os tendré al tanto!
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